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成都
烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，成都烧烤培训(成都烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。成都金牛区烧烤培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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1猪肉洗净。这块肉，瘦的多了点儿，前夹带点儿肉筋的更好些。 2肥肉切成薄薄的小块，瘦肉切成长方块。 3切好的肉里面撒盐腌几个小时。我是中午腌的，下午烤。 4竹签洗好，抹点儿油在签子上更容易穿肉。 5将肉串一串串的穿好。穿的时候要小心别扎到手。 6将孜然粉撒在肉串上。 7用手将孜然粉抹在肉串上，捏一捏，使孜然沾的更多更均匀牢固。 烤箱温度230度，烤25分钟就可以了。
有的
一、土耳其旋转烤肉来自世界三大菜系之一的土耳其菜系，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。旋转烤肉对土耳其人的意义就像汉堡对美国人一样，已经成为了享誉世界、最受欢迎的快餐形式之一。芝麻圈面包酥脆的面包圈裹着醇香的芝麻，是任何年龄段、任何家庭都喜爱的美食，早、中、晚餐均可随意搭配，国民认可度超高！土耳其冰淇淋堪称世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋，也有人称其为会飞的冰淇淋。采用新鲜山羊奶制作，不需要加水，非常黏稠，极具韧性，有点像奶糖，而且不易融化，也不会冻结，小贩用铁勺倒来倒去也不会把冰淇淋甩到地上。
二、 土耳其最出名的小吃烤肉在中国很受欢迎。 这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来，加上配料而成的土耳其饮食。土耳其烤肉在我国的很多城市都很常见，相信很多人都吃过，在土耳其壮观的烤肉柱遍布大街小巷，到处都弥漫着烤肉的香味，在土耳其的餐厅中也都可以看到土耳其烤肉的身影。
三、土耳其烤肉 。土耳其烤肉在我国的很多城市都很常见,相信很多人都吃过,在土耳其壮观的烤肉柱遍布大小城市。烤肉以其细致的薄片为特点。土耳其烤肉名称得名自其发明者伊斯坎达尔·阿凡提，是一位19世纪时期生活在奥斯曼帝国境内布尔萨的居民。
腌猪肉在这里烧烤不可不点的东西有鸡翅膀、舌头鱼、鱿鱼板、尖椒、蘑菇和馒头片。蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。庞顺餐饮公司于二OO五年五月成立，专门从事重庆火锅连锁经营及火锅、干锅等相关产品研发。目前是重庆连锁经营协会，重庆市火锅协会会员单位。先后获得中国烹饪协会颁发的“中国绿色餐饮企业”，重庆火锅协会颁发的“放心火锅底料”，中国食品安全年会组委会颁发的“05年全国食品安全百佳先进单位”，“第五届中国美食节重庆名火锅宴”等荣誉。开心1+1涮烤屋投资优势：{ 投资小} 开心1+1涮烤屋，12800元起，将重庆火锅、韩式纸上烧烤一网打尽。{ 易操作} 开心1+1涮烤屋，无需大厨，标准化操作培训，人人都可当烹饪专家。{ 无忧虑} 开心1+1涮烤屋，提供整店输出，技术管理营销全程保姆式呵护。{ 低风险} 开心1+1涮烤屋，冬季火锅，夏季烧烤，春秋混合经营，全年无淡季。 由于开心1+1涮烤屋加盟流程图和投资费用套餐图比较大，百度知道无法上传，如果对这个项目有兴趣了解的话，可以到百度搜索一下“全球加盟网 开心1+1涮烤屋”，百度不可以发网址，所以谅解了。开心1+1涮烤屋企业的招商页面上有具体的所需加盟费用和联系方式，也可以在企业招商页面上留个言，让开心1+1涮烤屋加盟部联系你！希望能帮到你！
口味评鉴：热带风暴~在烤鱼的时候，除了研制以外，可以在肚子里放一些泡辣椒和小葱，味道更好。5_1b0A#T.Y%?)T-@:j1l5w9~'J+f+S/p0`8F.g8o学烧烤当学徒一般不要钱，学烧烤一般要3000元左右。1、烧烤时掌握好火候，既师和毛身供古孩毛烈不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗这样烤不熟肉。2、比较好的方法是在炉子的一继干变居各边烧木炭备用，在木跳硫既证华几妈简粮训证炭着好的另一边烤肉。3、如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一起翻，这样比较节省时间。烧烤过早过晚撒料都不没表院住好，应该在食物拷到七八成熟时再撒上孜然面、盐、辣石团认情见度变谓级设画椒面等，这样料能烤熟了，更入味。烧烤学习内容1、烧烤原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识及选用。2、烧烤原材料的识钟比超坐略父组受感她去别、鉴定、加工及运用。3、烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理。4、调味料、调味酱的制作方法永殖,达到学会各种酱料的配顶远出良良高制。5、蔬菜类烧烤原料的制作，达到学会各种疏菜的加工处理。烧烤培训学校 烧烤的秘制配科刻除将钟成农劳方单哪里有 想学了开店做夜宵大排档。6、鸡类烧素烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理。7、海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作，达到学会海鲜肉类的加工处理放按士轴便演杆。8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购，达到学会学会材料的保管烧烤炉，美微入兰烧电烧气都是可以的，搭配小龙虾，冷串串等。
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找个电饼铛或者是烤箱，然后把肉和菜穿成串，超市调味品的部分有买那种烧烤料，大概就是2-3元一包，很便宜的，在食物上面刷上油，然后放到电饼铛上或者是烤箱里烤一下就好了，很容易的，关键就是这个烧烤料，它里面配料齐全，不用加别的调料了，方便的很，我曾经还用它炒羊肉（就是再锅里放油，然后把羊肉放进去，再加上烧烤料），相当成功，就跟专业烤羊肉串的一个味。
重庆做法：辣椒油 一般是二两碎干辣椒配一斤菜油的比例来做。 先将菜油烧很热，然后关火，往油里放一块拍松的姜块，等油温稍微凉一点时，放一勺碎辣椒，放时要慢慢洒下去，这时如果辣椒有点糊，没有关系，再等个十来秒，再放第二勺，明显感觉辣椒放入不会糊的时候，可以加快速度一勺勺把辣椒放入油中。。直到油温低时（这时辣椒放入时，已经明显不象开始时起很多泡泡），把所有的辣椒全放入。再加一点点酱油，用锅铲翻炒一下。就可以出锅装在容器里了。 现在来说说为什么要一勺勺的放辣椒了。一勺勺的放，是为了让辣椒处于不用的油温中，油温高时放辣椒，辣椒会被酥得很香；中温时的辣椒酥得差不多，而且会使油红，而辣椒泡在低温的油中，时间长一点更能使油红，但不够酥香。所以一勺勺放入可以取长补短使辣椒油做到最佳效果 小吃店辣椒油: 第一、加工辣椒粉： 买个头较小、细长的干红辣椒擦干净后用剪刀剪成小段，和籽一起放入铁锅内用文火炒香（加几滴菜油）至较脆时起锅，晒凉，舂成粉状待用（越细越好，辣椒籽特香） 也可以到超市买现在的辣椒面，只不过香味就淡了 第二、拌料： 舂好的辣椒粉与盐2：1的比例拌均，（为了增加辣椒油的香味，可适当加入一些芝麻、花生碎粒一起拌均） 第三、锅内倒入适量菜油或调和油（一般依个人喜好，想多一点红油，就多倒一些）烧至九成热，开火凉至八成热时，一手用勺子浇油，一手搅拌辣椒粉。即成 重庆做法: 辣椒油 一般是二两碎干辣椒配一斤菜油的比例来做。 先将菜油烧很热，然后关火，往油里放一块拍松的姜块，等油温稍微凉一点时，放一勺碎辣椒，放时要慢慢洒下去，这时如果辣椒有点糊，没有关系，再等个十来秒，再放第二勺，明显感觉辣椒放入不会糊的时候，可以加快速度一勺勺把辣椒放入油中。。直到油温低时（这时辣椒放入时，已经明显不象开始时起很多泡泡），把所有的辣椒全放入。再加一点点酱油，用锅铲翻炒一下。就可以出锅装在容器里了。 现在来说说为什么要一勺勺的放辣椒了。一勺勺的放，是为了让辣椒处于不用的油温中，油温高时放辣椒，辣椒会被酥得很香；中温时的辣椒酥得差不多，而且会使油红，而辣椒泡在低温的油中，时间长一点更能使油红，但不够酥香。所以一勺勺放入可以取长补短使辣椒油做到最佳效果。 最后加的一点点酱油（很少量的），可以更变一下色泽。 可根据口味加东西。还可以加入花生碎、芝麻。也有人喜欢在放姜块时放少量大料。 多味辣椒油: 1、原料配备干红辣椒2公斤，植物油（豆油、菜油等）10公斤，花生米2公斤，芝麻0.5公斤，花椒、大料、茴香、砂仁、丁香、豆蔻、桂皮、白胡椒粉各20克。 2、原料处理①将干辣椒放入锅内用文火慢炒至见黑时出锅，晾后制成粉末。②将干花生米、干芝麻混合后用不锈钢磨磨成面糊状，放入锅内用文火炒至粉状。加适量水后用旺火快速炒至粉状，再用文火慢炒至“沙沙”响时拌入辣椒粉。立即装入干净特制的纺织袋内滚动挤压便可得到红色的油。③将其它调味料和中药烘干粉碎混合。 3、制成成品把锅烧热，将植物油倒入锅内，用文火慢慢加热，当油呈淡黄色时停止加热，倒入缸内让其降温至45℃。再把以上备用油和其它混合物倒入。当混合物降到25℃时，用130目筛得滤。油液静置沉淀后便可得到清澈香醇多味的辣椒油。 回答：2005-01-2421:37共0条评论...
一、烧烤都烤些什么？怎么做才能好吃。烧烤的设备怎么弄，都需要些什么。
二、1、 炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。市面上常见的炭有：易燃碳、木炭、机制炭三种。易燃烧烤炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烧烤的过程中须加炭。机制烧烤炭是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种烧烤炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种烧烤炭，缺点是不宜引燃。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
